?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Эксперименты по получению кашерной свинины
zlata_gl
Случайно нашла на "апикойресе" один мой опус и решила присовокупить к "старым статьям".
Написано примерно в 2002-м.

Продолжаются эксперименты по получению кашерной свинины в колледже Кашерного заборостроения г. Кирьят-Хамеш (Израиль).
Как известно, свинья является некашерным животным. По определению кашерная скотина имеет раздвоенные копыта и жует жвачку. Свинья имеет копыта, но жвачку не жует. Но имеется предание о том, что по пришествии Мессии свинья будет возвращена в ряды кашерных животных. На это намекает ее ивритское название "хазир", происходящее от корня "возвращаться". А согласно принципам иудаизма следует не пассивно ждать мессию, а делать, что можешь, для его прихода.
Это натолкнуло исследователей на мысль: почему бы не попробовать научить свиней жевать жвачку. Для этого был объявлен конкурс среди фирм-производителей жвачки на лучшую жвачку для свиней. В конкурсе приняли участие 14 крупных корпораций из США и Европы и колхоз "Кедровая Шишка" из Красноярского края (Россия), представивший "серу" из сосновой смолы, любимую жвачку сибирских детей как советской, так и дореволюционной эпохи.

"Членами жюри" были 12 высокопородных свиней из Дании, США, России и киббуца "Мизра"(Израиль).
Они были привезены в специально оборудованном самолете компании Эль-Аль.

Дегустация разных видов жвачки членами жюри продолжалась 5 дней, по 3 вида в день на каждого "дегустатора". Чуткие приборы - кардиографы, энцифалографы и детекторы микролептонного излучения непрерывно записывали графики самочувствия подопытных.
Председатель комиссии по оценке результатов, главный раввин г. Кирьят-Хамеш р.Кадурсали и его заместитель, профессор заборостроения, репатриант из Бухары Коля Асуров, лично проверили исправность всех приборов.
Представители фирм-изготовителей жвачки в отдельном зале с волнением наблюдали за происходяшим на экранах мониторов. К концу испытаний стало ясно, что мнения "дегустаторов" разделились практически поровну между двумя лидерами - "Олвиз без тампакса с ксилитом" фирмы "Никсон&Никсон" из штата Калифорния (США) и "Серой" из сибирского колхоза. Оба вида жвачки кашерны на Песах.

Было решено закупить у обеих фирм-лидеров опытную партию продукции для проведения расширенных испытаний. Интересно, что свиньи из России и Америки отдали предпочтение российскому продукту, а датские и израильские - американскому. Кибуц Мизра проведет "полевые испытания" и сообщит окончательные результаты. Возможно совместное применение обеих видов жвачки. Планируется через год представить первые образцы кашерной свинины Главному раббануту.

Во время испытаний не обошлось без приятных сюрпризов. Топ-менеджер "Кедровой Шишки" Василий Хаимович угощал своих коллег-конкурентов малоизвестным сибирским фруктом - "черемшой". Представитель "Никсон&Никсон" профессор экономики Аврахам Сидорофф был поражен удивительным вкусом и особенно запахом незнакомого деликатеса. Тут же был составлен контракт на поставку в Калифорнию 50 тонн черемши для разработки и производства нового вида жевательной резинки "Сибирский мужик". По контракту американцы поставят колхозу специализированные шишкоуборочные комбайны.
Израильские ученые продолжат исследование возможности "приучения" разных видов животных к разным сортам жвачки, в том числе - с использованием генной инженерии.

Продолжение.Путешествие по Красноярску с потребительской корзинкой.
zlata_gl
Когда я уехала из Красноярска и приехала в Израиль - цены отличались в 3-5 раз (в пересчете на доллары). Сейчас - раза в полтора, а многие - уже вровень и даже - в России дороже.
А ведь это - не Москва.
Для перевода в шекели - рубли делить на 6.
Меня интересовали две вещи - сравнение цен с израильскими и - с "брежневскими".
Сколько надо зарабатывать, чтобы купить на "200 брежневских рублей" (средняя зарплата начала 80-х, когда еще можно было хоть что-то купить в магазине).

Дальше - очень много цифр...

Читать дальше...Свернуть )